Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen
De kern van de duurzaamheid van de Wierschuur is gelegen in de herbestemming van de oude, compleet vervallen, schuur. Door de vakkundige reconstructie en de passende bestemming is een bijzonder provinciaal monument met een rijke geschiedenis voor de toekomst behouden gebleven.
Aardwarmte
Bij de verbouwing zijn alle mogelijke duurzaamheids aspecten in acht genomen. De Wierschuur is optimaal geïsoleerd en gasloos en wordt verwarmd en gekoeld door een warmtepomp. Er liggen maar liefst honderd zonnepanelen op het dak van de Stal en er zijn oplaadpunten voor electrische auto’s.
Duurzaam gastvrij
De door ons verzorgde maaltijden in de Wierschuur zijn vegetarisch waarbij (biologisch) vlees op verzoek kan worden geserveerd. We houden er rekening mee zo min mogelijk te verspillen en we beperken het gebruik van weggooiflesjes.
